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Grillade gourmande

La grillade gourmande | quantum-isoraka.com

Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, généreux et convivial, ne cherchez pas plus loin que la grillade gourmande du Quantum Isoraka. Ce restaurant situé à Antananarivo, Madagascar, vous propose une cuisine méditerranéenne qui allie tradition et modernité. Que vous soyez fan de kebab, de couscous, de chawarma ou de tajine, ou que vous préfériez la cuisine indienne avec ses currys, ses naans et ses samoussas, vous trouverez votre bonheur au Quantum Isoraka. La grillade gourmande est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, qui consiste à faire griller des morceaux de viande halal. La viande est marinée avec des épices et des herbes aromatiques, ce qui lui donne un goût incomparable. Vous pouvez choisir entre du poulet, de l’agneau, du boeuf ou du veau, selon vos envies. La grillade gourmande est accompagnée de légumes grillés, de salade verte et de pain pita. L’origine de la grillade gourmande remonte à l’Antiquité, où les peuples méditerranéens avaient l’habitude de faire cuire la viande sur des braises. Ce mode de cuisson permettait de conserver la tendreté et le jus de la viande, tout en lui donnant une saveur fumée. La grillade gourmande est aussi un plat qui a une dimension religieuse, puisque la viande halal respecte les règles alimentaires de l’islam. La grillade gourmande est donc un plat qui symbolise le partage, la convivialité et le respect. La recette de la grillade gourmande est simple mais délicieuse. Il vous faut : La recette de la grillade gourmande n’est pas compliquée, mais elle demande un peu de temps et d’attention. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes : Voici les étapes à suivre pour réaliser la grillade gourmande : La préparation de la grillade gourmande est la suivante : Faites mariner les viandes avec les épices et l’huile d’olive pendant au moins 2 heures au réfrigérateurFaites chauffer un barbecue ou une plancha et faites griller les viandes sur feu vif pendant quelques minutes de chaque côtéCoupez les légumes en morceaux et faites-les griller égalementRéchauffez le pain au four ou au grille-painServez les viandes et les légumes avec le pain et les sauces Voilà, votre grillade gourmande est prête ! Il ne vous reste plus qu’à la déguster avec un bon verre de thé à la menthe ou de jus d’orange frais. Si vous n’avez pas envie de cuisiner ou si vous voulez découvrir la grillade gourmande dans toute sa splendeur, venez au Quantum Isoraka ! Ce restaurant vous accueille dans un cadre convivial et insolite, avec un personnel aux petits soins et des cuisiniers talentueux. Vous pourrez profiter d’une ambiance musicale au niveau du bar lounge, où vous pourrez siroter un cocktail ou une bière artisanale. Le Quantum Isoraka est l’un des meilleurs restaurants pour déguster la grillade gourmande à Antananarivo. N’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant !

Les Olives de la méditerranée

Les Olives de la méditerrané | quantum-isoraka.com

Les olives sont un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elles apportent du goût, de la couleur et des bienfaits nutritionnels à de nombreux plats. Dans cet article, je vous propose de découvrir les différentes variétés d’olives, leurs modes de préparation et de conservation, ainsi que quelques idées de recettes pour les utiliser au quotidien. Les olives sont les fruits de l’olivier, un arbre qui pousse dans les régions chaudes et ensoleillées. Il existe plus de 2000 variétés d’olives dans le monde, qui se distinguent par leur forme, leur taille, leur couleur et leur saveur. Les olives peuvent être vertes, noires ou violettes, selon leur degré de maturité et leur traitement après la récolte. Les olives vertes sont cueillies avant maturité et conservées dans une saumure (eau salée) pour les rendre moins amères. Les olives noires sont cueillies à maturité et peuvent être séchées au soleil, fumées ou macérées dans de l’huile ou du vinaigre. Les olives violettes sont une variété spécifique qui doit son nom à sa couleur naturelle. Les olives sont riches en acides gras insaturés, notamment en acide oléique, qui contribue à réduire le mauvais cholestérol et à protéger le système cardiovasculaire. Elles contiennent également des antioxydants, des vitamines (A, C, E) et des minéraux (fer, calcium, potassium). Les olives sont donc un aliment sain et savoureux, à consommer avec modération car elles sont aussi assez caloriques (environ 150 kcal pour 100 g). Les olives se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Elles peuvent être consommées telles quelles à l’apéritif, aromatisées avec des herbes, de l’ail ou du piment. Elles peuvent aussi être incorporées dans des salades, des pizzas, des quiches, des tartes ou des cakes salés. Elles se marient bien avec le fromage, le poisson, la viande ou les légumes. Elles sont également la base de la tapenade, une pâte d’olives broyées avec des câpres, des anchois et de l’huile d’olive. La tapenade peut être servie sur des toasts ou utilisée comme condiment pour accompagner des grillades ou des pâtes. Voici quelques exemples de recettes à base d’olives : – Salade niçoise : une salade composée de tomates, d’œufs durs, de thon, d’anchois, d’olives noires et de basilic. – Poulet aux olives : un plat mijoté avec du poulet, des oignons, des tomates, du vin blanc, du bouillon et des olives vertes. – Cake aux olives et au jambon : un cake moelleux avec de la farine, des œufs, du lait, du beurre, du gruyère râpé, du jambon coupé en dés et des olives vertes dénoyautées. – Tarte aux tomates et aux olives : une tarte avec une pâte brisée garnie de moutarde, de tomates coupées en rondelles, d’olives noires et de fromage râpé. Les Olives de la Méditerranée: Un ingrédient savoureux et sain Les olives de la Méditerranée sont cultivées dans des pays comme l’Espagne, l’Italie, la Grèce ou le Maroc. Elles se déclinent en plusieurs variétés, comme les olives noires, vertes, violettes ou Kalamata. Chacune a son goût et sa texture propres, mais elles ont toutes en commun une richesse en acides gras insaturés, en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Ces nutriments contribuent à protéger le système cardiovasculaire, à réduire le mauvais cholestérol, à renforcer le système immunitaire et à prévenir le vieillissement cellulaire. Les olives de la Méditerranée sont aussi très polyvalentes en cuisine. Elles peuvent se consommer telles quelles, à l’apéritif ou en salade, ou être utilisées pour préparer des sauces, des tapenades, des marinades ou des plats mijotés. Elles apportent une touche de saveur et de couleur à toutes les recettes. Au restaurant le Quantum Isoraka, nous les utilisons par exemple pour réaliser notre fameuse pizza aux olives et au fromage de chèvre, notre salade grecque aux olives Kalamata et à la feta, ou notre tajine d’agneau aux olives et aux pruneaux. Si vous aussi vous aimez les olives de la Méditerranée, n’hésitez pas à venir les déguster au restaurant le Quantum Isoraka ou à les commander en ligne. Vous pouvez aussi nous suivre sur notre blog culinaire pour découvrir d’autres recettes à base d’olives et d’autres ingrédients savoureux et sains.

Les Bienfaits et Utilisations du Cumin : Une Épice aux Saveurs envoûtantes

Les Bienfaits et Utilisations du Cumin | quantum-isoraka.com

Le cumin est une épice aux saveurs envoûtantes, largement utilisée dans la cuisine du Quantum Isoraka. En tant que cuisiniers passionnés, nous souhaitons vous faire découvrir les avantages et les utilisations du cumin dans notre cuisine gastronomique. Cette épice polyvalente offre une variété de bienfaits pour la santé et ajoute une touche aromatique unique à nos plats. Origine et Histoire : Le cumin, originaire de la Méditerranée orientale, est utilisé depuis des millénaires dans les cuisines du monde entier. Cette petite graine brune est appréciée pour son parfum puissant et ses notes chaudes et terreuses. Le cumin a joué un rôle important dans de nombreuses cultures, de l’Égypte ancienne à la cuisine indienne, en passant par les civilisations romaines et arabes. Les Bienfaits pour la Santé : Le cumin offre une multitude de bienfaits pour la santé, notamment : Amélioration de la digestion : Le cumin stimule la sécrétion des enzymes digestives, favorisant ainsi une meilleure digestion et soulageant les problèmes gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les flatulences. Action antioxydante : Le cumin est riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à prévenir les dommages cellulaires. Renforcement du système immunitaire : Le cumin contient des vitamines et des minéraux essentiels qui aident à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les infections. Effet anti-inflammatoire : Les composés actifs du cumin ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un allié précieux dans la réduction de l’inflammation et le soulagement des douleurs articulaires. Utilisations Culinaires : Au Quantum Isoraka, nous intégrons le cumin dans de nombreux plats de notre menu pour ajouter une saveur distinctive à nos préparations. Voici quelques-unes de ses utilisations culinaires : Dans les currys et les plats épicés, le cumin est souvent utilisé pour apporter une profondeur et une chaleur aromatique. Il est également utilisé dans les mélanges d’épices tels que le garam masala et le ras-el-hanout, ajoutant une touche parfumée et une note terreuse. Le cumin peut être utilisé pour assaisonner les légumes rôtis, les marinades pour viandes, les soupes et les sauces, rehaussant ainsi les saveurs avec sa puissance aromatique. Conseils d’Utilisation : Lors de l’utilisation du cumin, il est préférable de le torréfier légèrement avant de l’incorporer dans vos préparations. Cela intensifie ses arômes et lui donne une saveur plus complexe. Voici quelques conseils pour en tirer le meilleur parti : Faites griller les graines de cumin dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum irrésistible. Veillez à ne pas les brûler, car cela pourrait leur donner un goût amer. Une fois les graines de cumin grillées, vous pouvez les moudre à l’aide d’un moulin à épices ou d’un mortier et d’un pilon pour obtenir une poudre de cumin fraîchement moulue. Cette poudre de cumin aromatique peut être utilisée dans une variété de plats pour rehausser les saveurs. Pour maximiser les bienfaits du cumin, vous pouvez le combiner avec d’autres épices complémentaires. Par exemple, la combinaison de cumin, de coriandre et de curcuma crée une base épicée et parfumée pour de nombreux plats indiens traditionnels. N’ayez pas peur d’expérimenter avec le cumin dans votre cuisine. Vous pouvez l’ajouter à des plats tels que les légumes rôtis, les soupes, les ragoûts, les marinades et même les pains faits maison pour une saveur exquise et une touche d’authenticité. En plus de ses avantages pour la santé et de ses utilisations culinaires, le cumin est également connu pour ses propriétés digestives. Il peut aider à soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements et les maux d’estomac. Au Quantum Isoraka, nous apprécions la richesse du cumin et l’intégrons dans nos plats pour créer une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne, méditerranéenne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, nous vous invitons à venir déguster nos plats préparés avec soin et passion. Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants du cumin et découvrez comment cette épice peut transformer un plat ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle. Réservez votre table dès maintenant au Quantum Isoraka et laissez-nous vous faire découvrir les merveilles du cumin dans notre cuisine gastronomique. Pour plus d’informations ou pour effectuer une réservation, vous pouvez nous contacter au 038 03 888 03 ou au 038 03 888 04. Notre équipe attentionnée se fera un plaisir de vous accueillir et de vous faire vivre une expérience culinaire mémorable. Ne manquez pas l’occasion de découvrir les saveurs captivantes du cumin au Quantum Isoraka, où la gastronomie rencontre l’authenticité.

Le Chicken Chilli au Quantum Isoraka : Une Explosion de Saveurs Indiennes

Chili de poulet à l’indienne | quantum-isoraka.com

Découvrez l’explosion de saveurs qu’offre notre délicieux Chicken Chilli au Quantum Isoraka ! En tant que restaurant gastronomique spécialisé dans les cuisines méditerranéenne et indienne, nous mettons en avant les qualités incomparables de ce plat, qui est à la fois épicé, savoureux et extrêmement satisfaisant. Aujourd’hui, nous mettons en lumière un plat emblématique de la cuisine indienne : le Chicken Chilli. Chez Quantum Isoraka, la viande utilisée dans ce plat, comme dans tous les autres plats de notre menu, est toujours halal, respectant ainsi les exigences religieuses musulmanes. Découvrez l’histoire et les délices de cette préparation épicée, et laissez-vous tenter par une expérience gustative unique. Origine du plat Chicken Chilli : Le Chicken Chilli puise ses origines dans la riche tradition culinaire indienne. Il s’agit d’un plat qui marie subtilement le goût savoureux du poulet avec la puissance des épices indiennes. La cuisine indienne est réputée pour ses saveurs audacieuses, ses mélanges d’épices uniques et ses plats délicieusement épicés. Les épices occupent une place de choix dans la culture indienne et sont considérées comme une véritable empreinte de l’identité culinaire du pays. La recette et les ingrédients du Chicken Chilli : La préparation du Chicken Chilli nécessite des ingrédients soigneusement sélectionnés et des épices authentiques pour obtenir un résultat véritablement délicieux. Au Quantum Isoraka, nos cuisiniers talentueux s’appliquent à utiliser des produits frais et de qualité, afin de garantir une expérience culinaire exceptionnelle. La recette du Chicken Chilli varie légèrement selon les régions et les traditions. Cependant, elle comprend généralement des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices indiennes aromatiques, telles que le gingembre, l’ail, le curcuma, le cumin, le coriandre et le piment. Le poulet est ensuite sauté dans une poêle avec des oignons, des poivrons et d’autres légumes croquants. Une sauce épicée à base de tomates, de sauce soja, de pâte de piment et d’autres condiments vient sublimer l’ensemble. Conseils pour la préparation du Chicken Chilli : Pour préparer votre propre Chicken Chilli à la maison, voici quelques conseils qui vous aideront à obtenir un résultat succulent : Choisissez des morceaux de poulet tendres et désossés pour une texture parfaite. Préparez une marinade en mélangeant les épices indiennes avec du yaourt nature. Laissez mariner le poulet pendant au moins une heure, voire toute une nuit, pour que les saveurs se développent. Lors de la cuisson, assurez-vous de faire sauter les légumes rapidement à feu vif, en conservant leur croquant. Cela ajoutera de la fraîcheur et de la texture au plat. N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre préférence en matière de piquant. Si vous aimez les plats très épicés, vous pouvez augmenter la quantité de piment ou ajouter des piments forts. Servez le Chicken Chilli chaud et garni de coriandre fraîche pour une saveur herbacée et une touche de fraîcheur. Accompagnez-le de riz basmati cuit à la perfection ou de naan chaud pour compléter le repas. Le Quantum Isoraka : L’adresse incontournable pour déguster le Chicken Chilli Si vous souhaitez savourer le véritable Chicken Chilli dans un cadre unique, le Quantum Isoraka est l’endroit idéal à Antananarivo, Madagascar. Notre restaurant vous offre bien plus qu’un simple repas, mais une expérience culinaire complète. Lorsque vous franchirez les portes du Quantum Isoraka, vous serez immédiatement séduit par l’ambiance conviviale et l’atmosphère insolite qui règnent dans notre établissement. Notre personnel attentionné se fera un plaisir de vous accueillir et de vous guider tout au long de votre expérience gastronomique. Nos cuisiniers talentueux mettent tout leur savoir-faire pour préparer des plats authentiques, où les saveurs se marient harmonieusement. Au Quantum Isoraka, nous croyons en l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité, ce qui se reflète dans chaque bouchée de notre Chicken Chilli. De plus, notre restaurant est doté d’un bar lounge où vous pourrez vous détendre et apprécier un bon son tout en dégustant votre repas. Vous pourrez également profiter de notre salle 007 au sous-sol, équipée d’une télévision haute définition connectée à Internet, ce qui en fait un lieu idéal pour les événements spéciaux tels que les fêtes de mariage, les baptêmes ou les anniversaires. Si vous souhaitez réserver une table ou organiser un événement au Quantum Isoraka, vous pouvez nous contacter au 038 03 888 03 ou au 038 03 888 04. Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos demandes et de rendre votre expérience mémorable. Le Chicken Chilli est un plat indien qui saura ravir les amateurs de saveurs épicées et audacieuses. Le Quantum Isoraka vous offre l’opportunité de découvrir cette spécialité dans un cadre unique, où convivialité, ambiance insolite, personnel attentionné et cuisiniers talentueux se réunissent pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Ne manquez pas l’occasion de déguster ce délice épicé au Quantum Isoraka et laissez vos papilles voyager vers de nouvelles sensations gustatives.

Le club de Kick Boxing FFFB Officiel fête cette année ses 10 ans d’existence et de succès ! au Quantum🎉

Le club de Kick Boxing FFFB Officiel fête cette année ses 10 ans d’existence et de succès | quantum-isoraka.com

C’est avec joie que nous vous informons que le club de Kick Boxing FFFB Officiel  célèbre ses 10 ans d’existence et de succès cette année ! Le club de Kick Boxing FFFB Officiel  est un acteur majeur du kick boxing, avec un palmarès éblouissant qui honore notre pays. Nos combattants ont remporté de nombreux titres, dont le double championnat du monde et le double championnat d’Afrique, ainsi que plusieurs autres titres mondiaux, régionaux et nationaux. Pour fêter cet anniversaire et remercier nos combattants pour leur excellente performance lors du championnat Section Analamanga, le restaurant Quantum les convie à une soirée de découverte culinaire et de détente. Nous saluons nos 17 combattants qui ont pris part au championnat, avec 14 victoires et 3 défaites. Vous avez montré du courage, de la volonté et du fair-play. Nous remercions aussi le staff technique et médical qui vous a soutenu tout au long de la compétition. Nous espérons que vous apprécierez cette journée amicale et que vous vous préparerez à représenter fièrement le drapeau malagasy lors des prochains jeux des îles. 🇲🇬 Les valeurs des kickboxeurs sont souvent centrées autour de la discipline, de la détermination et du respect. La discipline est une valeur fondamentale dans le kickboxing, car il faut consacrer de nombreuses heures d’entraînement pour développer les compétences techniques nécessaires. Les kickboxeurs apprennent à suivre un emploi du temps strict, à se fixer des objectifs et à s’engager pleinement dans leur pratique. La détermination est également essentielle dans le kickboxing. Les combattants doivent faire preuve d’une volonté inébranlable pour surmonter les défis physiques et mentaux. Ils s’entraînent dur, se surpassent et sont prêts à persévérer face à l’adversité. Le respect est une valeur fondamentale qui guide les kickboxeurs dans leurs interactions avec leurs entraîneurs, leurs partenaires d’entraînement et leurs adversaires. Ils reconnaissent et respectent les compétences, les efforts et les réalisations des autres. Le respect joue un rôle crucial dans la construction d’un environnement d’entraînement sain et sécuritaire. En plus de ces valeurs, les kickboxeurs développent également des compétences telles que la confiance en soi, l’esprit d’équipe et la maîtrise de soi. Ils apprennent à croire en leurs capacités, à travailler en collaboration avec leurs coéquipiers et à contrôler leurs émotions pendant les combats. Ces valeurs des kickboxeurs transcendent souvent le ring et se reflètent dans leur vie quotidienne. Ils portent souvent ces valeurs avec eux, en faisant preuve de discipline dans leurs études ou leur travail, en étant déterminés à atteindre leurs objectifs personnels et en respectant les autres dans leurs relations interpersonnelles. Les valeurs des kickboxeurs sont la discipline, la détermination, le respect, la confiance en soi, l’esprit d’équipe et la maîtrise de soi. Ces valeurs les aident à devenir des athlètes accomplis et des individus responsables dans différents aspects de leur vie. Quantum Isoraka est un restaurant bar lounge gastronomique situé en plein cœur d’Isoraka Quantum Isoraka est un restaurant bar lounge gastronomique situé en plein cœur d’Isoraka, la rue piétonne la plus animée et la plus chic de la capitale malagasy. Le restaurant vous accueille sur trois niveaux, avec une ambiance différente à chaque étage. Au rez-de-chaussée, vous pourrez profiter d’un espace cosy et élégant, idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. Au premier étage, vous découvrirez un salon privé, parfait pour organiser vos événements privés ou professionnels. Enfin, au dernier étage, vous vous laisserez séduire par la terrasse panoramique, qui offre une vue imprenable sur la ville et le lac Anosy. Quantum Isoraka vous propose une carte variée et originale, qui met à l’honneur les spécialités libanaises, turques, algériennes et marocaines. Vous pourrez déguster des mezzés, des salades, des grillades, des couscous, des tajines, des pâtisseries orientales et bien d’autres délices. Le restaurant utilise des produits frais et de qualité, et prépare ses plats avec passion et savoir-faire. Vous serez émerveillés par les couleurs, les parfums et les saveurs de ces mets exotiques et raffinés. Quantum Isoraka est aussi un lieu de convivialité et de détente, où vous pourrez savourer un verre entre amis ou en famille. Le restaurant dispose d’un bar complet, qui vous propose une large sélection de boissons alcoolisées ou non, ainsi que des cocktails originaux et délicieux. Vous pourrez également profiter du narguilé, une tradition orientale qui vous permettra de partager un moment agréable et relaxant. Le restaurant organise régulièrement des soirées à thème, avec des concerts, des animations et des DJ sets. Vous pourrez ainsi danser et vous amuser sur les rythmes endiablés de la musique orientale ou internationale. Quantum Isoraka est donc le lieu idéal pour passer un moment inoubliable, que ce soit pour un repas d’affaires, un anniversaire, un rendez-vous amoureux ou simplement pour le plaisir. Le restaurant vous garantit un service de qualité, une cuisine savoureuse et une ambiance chaleureuse. N’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant, en contactant le restaurant par téléphone ou par email. Vous ne le regretterez pas ! #QuantumIsoraka #RestaurantGastronomique #CuisineDuMonde #Antananarivo #KickBoxing3FB #10AnsDeGloire #QuantumRestaurant #champions Téléphone : +261 38 03 888 03 Email : contact[@]quantum-isoraka.com

Veg Mamtaj

veg mamtaj | quantum-isoraka.com

Bonjour à tous les gourmands et les amateurs de cuisine indienne ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat végétarien délicieux et savoureux : le Veg Mamtaj. Il s’agit d’un riz parfumé aux épices et aux légumes, accompagné d’une sauce onctueuse à base de crème et de noix de cajou. C’est un plat qui allie tradition et modernité, et qui vous fera voyager à travers les saveurs de l’Inde. Le Veg Mamtaj  signifie « légumes du jardin ». Il est composé de riz parfumé cuit avec des épices comme le cumin, la cardamome, la cannelle, le fenouil, l’anis étoilé, le macis et le clou de girofle. Sur ce riz, on dispose des légumes variés comme des carottes, des pommes de terre, des choux-fleurs, des pois chiches et des raisins secs. Le tout est arrosé d’une sauce à base de yaourt, de tomate, d’ail, de gingembre et de curcuma. Les légumes utilisés sont variés et de saison, comme le chou-fleur, les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les haricots verts ou encore le maïs. Le riz est cuit avec des épices comme le cumin, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle ou encore le fenugrec. La sauce est préparée avec de la crème fraîche, des noix de cajou, du gingembre, de l’ail, du piment vert et du coriandre. Le tout est servi chaud et garni de feuilles de menthe fraîche. Le Veg Mamtaj est un plat originaire du nord de l’Inde, où il est très apprécié par les musulmans qui respectent les règles alimentaires halal. Ce plat est souvent servi lors des fêtes religieuses musulmanes comme l’Aïd al-Fitr ou l’Aïd al-Adha. Il symbolise la générosité, la diversité et la modernité. La recette du Veg Mamtaj La recette du Veg Mamtaj n’est pas très compliquée, mais elle demande un peu de temps et d’organisation. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes : 1 ½ tasse de riz basmati (300 g) 3 tasses d’eau (750 ml) 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de graines de cumin 4 gousses de cardamome verte 2 bâtons de cannelle ½ cuillère à café de graines de fenouil 1 anis étoilé 1 brin de macis 4 clous de girofle ¾ tasse de fleurettes de chou-fleur (100 g) ¾ tasse de pommes de terre coupées en bâtonnets (100 g) ¼ tasse de carottes coupées en bâtonnets (50 g) ⅓ tasse de petits pois frais ou surgelés (50 g) ¼ tasse de haricots verts coupés en morceaux (50 g) ¼ tasse de poivron vert coupé en lamelles (50 g) ¼ tasse de maïs en boîte ou surgelé (50 g) 3 cuillères à soupe d’huile végétale 1 oignon moyen émincé 1 cuillère à café de pâte d’ail et gingembre 2 piments verts hachés 3 tomates moyennes mixées ¼ cuillère à café de curcuma en poudre ¼ cuillère à café de piment rouge en poudre Sel 9 noix de cajou trempées dans l’eau chaude pendant 15 minutes 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif) Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration Préparation du Veg Mamtaj Voici les étapes à suivre pour préparer le Veg Mamtaj, un plat végétarien savoureux et épicé qui vous fera voyager dans les cuisines du Moyen-Orient et de l’Inde. Que vous soyez fan de kebab, de couscous, de chawarma ou de tajine, ou que vous préfériez la cuisine indienne avec ses currys, ses naans et ses samoussas, vous allez adorer ce plat qui allie légumes, riz et épices. Lavez le riz et faites-le tremper dans l’eau pendant 20 à 30 minutes. Égouttez-le et mettez-le dans une casserole avec l’eau, la feuille de laurier, les graines de cumin, les gousses de cardamome, les bâtons de cannelle, les graines de fenouil, l’anis étoilé, le macis, les clous de girofle et du sel. Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée. Éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés. Détachez les bouquets du chou-fleur. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les légumes pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les pois chiches et les raisins secs et mélangez bien. Dans un bol, fouettez le yaourt avec la purée de tomate, l’ail écrasé, le gingembre râpé, le curcuma et du sel. Versez cette sauce sur les légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Dans un grand plat allant au four, étalez une couche de riz en enlevant les épices entières. Disposez les légumes en sauce sur le riz et recouvrez avec le reste du riz. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Salez et poivrez selon votre goût. Sortez le plat du four et ajoutez le poulet sur le dessus. Parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez ce délicieux biryani végétarien accompagné de yaourt nature ou de raita. Si vous aimez la cuisine indienne, vous savez qu’elle offre une grande variété de plats végétariens, délicieux et équilibrés. Les légumes, les légumineuses, les épices et les herbes sont les ingrédients de base de cette gastronomie riche en saveurs et en couleurs. Voici quelques exemples de plats indiens végétariens que vous pouvez découvrir ou redécouvrir. Le dal Le dal est un plat à base de lentilles, cuites dans un bouillon parfumé au curcuma, au cumin, à la coriandre et au piment. Il existe de nombreuses variantes de dal, selon les régions et les types de lentilles utilisés. Le dal peut être servi avec du riz, du pain naan ou des chapatis (pains plats sans levure). Le curry de légumes Le curry de légumes est un autre […]

Cheese Naan

Cheese Naan | quantum-isoraka.com

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat délicieux et facile à réaliser : le Cheese Naan. Il s’agit d’un pain indien fourré au fromage, que l’on peut déguster avec des plats en sauce, des salades ou simplement nature. C’est un régal pour les papilles et un voyage culinaire assuré ! Le cheese naan est originaire du nord de l’Inde, où il est cuit dans un four en terre appelé tandoor. Ce four permet de donner au pain une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Le fromage utilisé est généralement de la vache qui rit, qui fond bien et apporte du crémeux. Le cheese naan est souvent parfumé avec de la coriandre ou de l’ail. Le cheese naan est un type de pain plat fourré au fromage qui nous vient du nord de l’Inde. Il est traditionnellement préparé avec de la farine de blé, de l’eau, du yaourt, de la levure et du sel. La pâte est ensuite divisée en boules et étalée en disques. On place une portion de fromage au centre de chaque disque et on referme la pâte autour. Les naans sont ensuite cuits dans un four en terre nommé tandoor, qui leur confère une saveur fumée et une texture à la fois tendre et croustillante. Le fromage le plus courant pour le cheese naan est du fromages fondus de fabrication locale principalement d’Antsirabe. Autrefois dénommé « crème de gruyère », il est extrêmement fondant facilement et apporte de l’onctuosité. On peut également aromatiser le cheese naan avec de la coriandre fraîche ou de l’ail haché pour plus de goût. Recette du Cheese Naan Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 500 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger – 1 yaourt nature – 4 cuillères à soupe d’huile végétale – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à café de sucre – De l’eau tiède – 12 portions de vache qui rit – Du beurre fondu – De la coriandre fraîche ou séchée – De l’ail haché (facultatif) Préparation Cheese Naan Voici les étapes à suivre :   Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et versez le yaourt et l’huile. Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez la pâte avec les mains pendant une dizaine de minutes, en ajoutant de l’eau tiède au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ une heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Dégazez la pâte en appuyant dessus avec la paume de la main, puis divisez-la en 12 portions égales. Étalez chaque portion en un disque d’environ 15 cm de diamètre sur un plan de travail fariné. Déposez une portion de vache qui rit au centre d’un disque de pâte, puis recouvrez-la d’un autre disque. Soudez bien les bords en appuyant avec les doigts, puis étalez légèrement le cheese naan avec le rouleau à pâtisserie pour répartir le fromage. Répétez l’opération avec le reste des disques de pâte et de fromage, puis faites cuire les cheese naans dans une poêle chaude et légèrement huilée pendant environ 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Badigeonnez les cheese naans avec du beurre fondu et parsemez-les de coriandre et d’ail selon votre goût. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés de votre plat préféré ou seuls. Vous voilà prêts à savourer ces cheese naans moelleux et fondants ! Mais si vous n’avez pas envie de les faire vous-même, ou si vous voulez découvrir d’autres spécialités indiennes, je vous conseille vivement de vous rendre au Quantum Isoraka, un restaurant qui allie tradition et modernité. Situé en plein cœur du quartier d’Isoraka, le Quantum Isoraka vous accueille dans un cadre convivial et insolite, sur trois niveaux. Que vous soyez plutôt salade, couscous, tajine, camerons ou autre spécialité méditerranéenne, vous trouverez votre bonheur parmi les plats savoureux et variés proposés par les cuisiniers talentueux du Quantum Isoraka. Et pour accompagner votre repas, rien de tel qu’un verre de vin ou un cocktail au bar lounge, où vous pourrez profiter d’un bon son et d’une ambiance festive. Le personnel du Quantum Isoraka est aux petits soins pour vous faire passer un moment inoubliable. Au Quantum Isoraka, nous sommes passionnés par le développement de notre personnel. Nous leur offrons des formations régulières sur les différents plats que nous proposons, ainsi que sur la connaissance du client et l’utilisation du CRM Wdata. Notre objectif est de vous faire vivre une expérience gastronomique exceptionnelle, que ce soit sur place ou à emporter avec MyDeliBox. Le personnel du Quantum Isoraka est toujours souriant, attentif et professionnel. Venez découvrir notre cuisine savoureuse et variée, et laissez-vous séduire par notre service de qualité ! N’attendez plus, réservez vite votre table au Quantum Isoraka ou votre prochain séminaire en appelant le 038 03 888 03 ou le 038 03 888 04. Vous ne le regretterez pas!

Le bar lounge du Quantum Isoraka : Un havre de détente pour des moments élégants

Le bar lounge du Quantum Isoraka | quantum-isoraka.com

Le bar lounge du Quantum Isoraka offre une expérience de détente élégante et raffinée, propice à la relaxation et à la convivialité. Avec son atmosphère soigneusement élaborée et son cadre luxueux, il est l’endroit idéal pour savourer un verre en fin de journée ou pour passer une soirée agréable entre amis. Situé à Antananarivo, Madagascar, le bar lounge du Quantum Isoraka est un véritable havre de détente où élégance et raffinement se rencontrent. Offrant une ambiance sophistiquée et un large choix de boissons, ce lieu d’exception est parfait pour se détendre et profiter d’un moment agréable. Que vous soyez en quête d’une boisson alcoolisée ou non alcoolisée, ou que vous souhaitiez déguster l’un des cocktails signature du Quantum Isoraka, le bar lounge saura vous séduire par son atmosphère unique et son offre diversifiée. Découvrez un lieu d’exception où détente et élégance sont à l’honneur. Atmosphère raffinée pour se détendre Au Quantum Isoraka, le bar lounge offre une ambiance raffinée qui invite à la détente et à la relaxation. Le cadre élégant et confortable du bar est conçu pour offrir aux clients un moment de détente après une journée chargée. L’ambiance du bar lounge est soigneusement aménagée pour créer une atmosphère apaisante et sophistiquée. Les lumières tamisées, le mobilier élégant et les couleurs chaleureuses créent une ambiance accueillante qui incite les clients à se détendre et à profiter d’un moment de calme. Le bar est également conçu pour offrir une intimité discrète, permettant aux clients de se relaxer en toute tranquillité. Le cadre du bar est tout aussi luxueux, avec un agencement pensé dans les moindres détails pour offrir un confort optimal. Les sièges moelleux et les espaces spacieux offrent aux clients un endroit agréable pour se détendre, que ce soit en solo ou en compagnie de partenaires d’affaires, d’amis ou de proches. Les matériaux de qualité, les finitions soignées et les détails élégants ajoutent une touche de sophistication à l’ensemble de l’ambiance du bar lounge. Ainsi, l’atmosphère raffinée du bar lounge du Quantum Isoraka offre un cadre propice à la détente et à la relaxation, permettant aux clients de se ressourcer et de profiter d’un moment de quiétude après une journée bien remplie. Carte variée de boissons au Quantum Isoraka : Un éventail d’options pour satisfaire tous les palais Le bar lounge du Quantum Isoraka est réputé pour sa carte variée de boissons alcoolisées et non alcoolisées, soigneusement sélectionnées pour offrir une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez un amateur de cocktails sophistiqués ou que vous préfériez siroter une boisson sans alcool rafraîchissante, vous trouverez certainement votre bonheur au bar du Quantum Isoraka. Les boissons alcoolisées proposées sont aussi diversifiées que raffinées, avec un large choix de spiritueux de qualité, tels que des whiskies, des rhums, des vodkas et des gins, provenant du monde entier. Les amateurs de vins seront également comblés avec une sélection de vins fins, soigneusement choisie pour accompagner parfaitement les mets proposés par le restaurant. Cependant, ce qui distingue véritablement le bar lounge du Quantum Isoraka, ce sont ses cocktails signature, élaborés avec soin par des mixologues talentueux. Ces créations uniques sont conçues pour éveiller vos papilles avec des mélanges audacieux de saveurs et de textures, présentés avec élégance dans des verres artistiquement garnis. Des classiques intemporels aux créations innovantes, chaque cocktail est conçu pour surprendre et ravir les amateurs de boissons sophistiquées. La présentation soignée des cocktails et la qualité des ingrédients utilisés témoignent de l’engagement du Quantum Isoraka à offrir une expérience exceptionnelle à ses clients. Que vous souhaitez siroter un cocktail avant le dîner, vous détendre avec un digestif après le repas, ou tout simplement profiter d’un moment convivial entre amis autour d’un verre, le bar lounge du Quantum Isoraka est l’endroit idéal pour déguster des boissons d’exception dans une ambiance élégante et raffinée. Moments conviviaux entre amis au Quantum Isoraka : Un lieu idéal pour des rencontres autour d’un verre Le bar lounge du Quantum Isoraka offre une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à des moments agréables entre amis. Avec son cadre élégant et sophistiqué, c’est l’endroit parfait pour partager un verre et profiter de moments de convivialité. L’atmosphère détendue du bar lounge du Quantum Isoraka invite à la détente et à la relaxation, créant ainsi un environnement propice aux rencontres entre amis. Les confortables fauteuils, les éclairages tamisés et la musique d’ambiance contribuent à créer une ambiance conviviale et accueillante, où l’on peut discuter, rire et passer du bon temps entre amis. Les possibilités de soirées agréables sont nombreuses au Quantum Isoraka. Que ce soit pour un apéritif en début de soirée, un after-work entre collègues ou une soirée festive entre amis, le bar lounge offre une atmosphère propice aux rencontres et aux échanges. Les mixologues talentueux du Quantum Isoraka sont prêts à préparer des cocktails signature créatifs et savoureux, ajoutant une touche de sophistication aux soirées passées au bar. Au Quantum Isoraka, le bar lounge est bien plus qu’un simple lieu pour prendre un verre, c’est un espace convivial où l’on peut créer des souvenirs mémorables avec ses amis. Profitez de cette ambiance chaleureuse pour partager des moments agréables et profiter de rencontres inoubliables autour d’un verre au Quantum Isoraka. L’un des avantages majeurs du bar lounge du Quantum Isoraka est sa carte variée de boissons, comprenant un large choix de boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des cocktails signature élaborés par des mixologues talentueux. Les amateurs de boissons exotiques et raffinées seront comblés par la diversité des choix proposés. De plus, l’atmosphère conviviale du bar lounge du Quantum Isoraka en fait un lieu propice aux rencontres et aux moments inoubliables entre amis. Les clients pourront profiter d’une ambiance agréable et chaleureuse tout en dégustant leurs boissons préférées dans un cadre élégant. En conclusion, le bar lounge du Quantum Isoraka est un lieu incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de détente élégante et raffinée. Nous invitons chaleureusement nos clients à venir profiter de cette atmosphère unique et de la carte variée de boissons pour des moments inoubliables […]

Organiser un séminaire au restaurant Quantum Isoraka

Le Quantum Isoraka est un restaurant gastronomique de renom situé à Antananarivo, Madagascar. Nous sommes fiers de pouvoir accueillir toutes sortes d’événements, y compris les séminaires professionnels. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes pour organiser un séminaire dans notre établissement et vous donner quelques conseils pour que votre événement soit une réussite. Fixer la date et le nombre d’invités Le premier pas pour organiser un séminaire au Quantum Isoraka est de déterminer le nombre d’invités que vous prévoyez d’avoir et de choisir une date qui convient à tous. N’oubliez pas de tenir compte de la disponibilité de notre établissement et de vos invités lors de la sélection de votre date. Réservation d’un espace Une fois que vous avez choisi une date pour votre séminaire, il est temps de réserver un espace adéquat. Le Quantum Isoraka dispose de plusieurs salles qui peuvent accueillir votre séminaire et dispose le matériel nécessaire pour une présentation réussie. Nous pouvons également offrir des options de décoration et de mise en scène pour ajouter une touche personnelle à votre événement. Organiser la nourriture et les boissons Le Quantum Isoraka propose une large gamme de plats gastronomiques et de boissons pour tous les événements. Nous pouvons vous aider à choisir le menu parfait pour votre séminaire, en prenant en compte vos préférences culinaires et vos besoins en matière de budget. N’oubliez pas d’inclure des options pour les invités qui ont des régimes alimentaires spéciaux ou des allergies. Inviter les invités Une fois que vous avez réservé votre espace et organisé la nourriture et les boissons, il est temps de commencer à inviter vos invités. N’oubliez pas de leur envoyer une invitation en temps voulu pour leur donner suffisamment de temps pour planifier leur voyage et leur séjour. Assurez-vous également de fournir suffisamment de détails sur l’événement, notamment l’heure et le lieu, ainsi que toute information supplémentaire qu’ils pourraient avoir besoin (par exemple, l’étiquette vestimentaire). Prévoir des pauses et des activités Il est important de prévoir des pauses et des activités pendant votre séminaire afin de maintenir l’attention et l’intérêt de vos invités. Cela peut inclure des pauses café ou des pauses déjeuner, ainsi que des activités telles que des ateliers ou des jeux de team building pour renforcer la dynamique de groupe. Discutez avec notre équipe pour obtenir des suggestions et des conseils sur les pauses et les activités qui conviendraient le mieux à votre événement. Organiser les divertissements Pour rendre votre séminaire encore plus mémorable, pensez à organiser des divertissements pour divertir vos invités. Selon le type de séminaire que vous organisez, cela pourrait inclure de la musique live, un DJ, des jeux ou encore un service de photographe ou de vidéaste. Discutez avec notre équipe pour obtenir des suggestions et des conseils sur les divertissements qui conviendraient le mieux à votre événement. Conclusion Le Quantum Isoraka est le lieu parfait pour organiser votre prochain séminaire professionnel, grâce à notre équipe dévouée qui vous aidera à chaque étape de l’organisation. Suivez nos conseils et n’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande de renseignement supplémentaire. Nous sommes impatients de vous aider à organiser un séminaire réussi dans notre établissement de renom.

Organiser un baptême au restaurant gastronomique Quantum Isoraka

Organiser un baptême

Organiser un baptême au restaurant gastronomique Quantum Isoraka peut être une excellente idée pour célébrer cet événement spécial dans un cadre élégant et sophistiqué. Le Quantum Isoraka est un restaurant gastronomique de renom situé à Antananarivo, Madagascar. Nous sommes fiers de pouvoir accueillir toutes sortes d’événements, y compris les cérémonies de baptême. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes pour organiser un baptême dans notre établissement et vous donner quelques conseils pour que votre événement soit une réussite.   Voici quelques étapes à suivre pour organiser un baptême réussi au Quantum Isoraka Réservez une table : Commencez par contacter le restaurant pour réserver une table pour le jour de l’événement. Assurez-vous de préciser que vous souhaitez organiser un baptême pour que le personnel puisse s’assurer que tout est prêt pour l’occasion. Réserver votre espace Une fois que vous avez choisi une date pour votre cérémonie de baptême, il est temps de réserver un espace adéquat. Le Quantum Isoraka dispose de plusieurs espaces de réception, y compris une salle de réception spacieuse au sous sol appelée salle 007. Nous pouvons également offrir des options de décoration et de mise en scène pour ajouter une touche personnelle à votre événement. Déterminer le nombre d’invités et la date Le premier pas pour organiser un baptême au Quantum Isoraka est de déterminer le nombre d’invités que vous prévoyez d’avoir et de choisir une date qui convient à tous. N’oubliez pas de tenir compte de la disponibilité de notre établissement et de vos invités lors de la sélection de votre date. Choisissez le menu Le Quantum Isoraka propose une cuisine gastronomique de haut niveau. Vous pouvez choisir le menu à l’avance pour que le restaurant sache exactement quoi préparer. Vous pouvez également demander au restaurant de personnaliser le menu en fonction des goûts et des préférences des invités. La cuisine gastronomique de haut niveau peut être trouvée dans une variété de cuisines du monde, y compris la cuisine méditerranéenne, indienne et d’autres cuisines du monde. Voici quelques exemples de plats gastronomiques de ces différentes cuisines : Cuisine méditerranéenne : Crevettes grillées marinées au citron, ail et huile d’olive, servies avec une salade fraîche de légumes grillés et de couscous parfumé. Carpaccio de bœuf avec une vinaigrette de truffes et une salade d’herbes fraîches. Risotto aux fruits de mer avec une crème de safran, garni de pétoncles grillés et de persil frais. Filet de poisson grillé avec une sauce à la tomate, au basilic et aux olives, servi avec des légumes de saison. Cuisine indienne : Crevettes tandoori cuites dans un four traditionnel en argile avec une marinade de yaourt, de gingembre et d’épices indiennes, servies avec du riz basmati et des légumes grillés. Curry d’agneau épicé avec des légumes croquants et du riz safrané. Poulet tikka masala avec une sauce crémeuse aux tomates, noix de cajou et épices indiennes, servi avec du riz pilaf. Pain naan frais cuit dans un tandoor et garni de fromage indien et d’herbes fraîches. Cuisine du monde : Soupe de homard crémeuse garnie de caviar et de légumes fins. Tagliatelles aux truffes noires et à la crème, accompagnées d’un filet de bœuf grillé. Rouleaux de printemps vietnamiens frais, remplis de légumes croquants et de crevettes, servis avec une sauce épicée. Tataki de thon frais mariné au citron vert et sauce soja, garni de ciboulette et de sésame. En combinant des ingrédients de qualité, des techniques culinaires sophistiquées et une présentation artistique, ces plats gastronomiques peuvent créer une expérience culinaire unique et mémorable. Organiser la nourriture et les boissons Le Quantum Isoraka propose une large gamme de plats gastronomiques et de boissons pour tous les événements. Nous pouvons vous aider à choisir le menu parfait pour votre cérémonie de baptême, en prenant en compte vos préférences culinaires et vos besoins en matière de budget. N’oubliez pas d’inclure des options pour les invités qui ont des régimes alimentaires spéciaux ou des allergies. Décoration et ambiance Le Quantum Isoraka est connu pour son ambiance élégante et sophistiquée. Vous pouvez ajouter une touche personnelle en apportant des décorations, des ballons ou des fleurs pour décorer la table et l’espace environnant. Il est important de vérifier avec le restaurant à l’avance pour connaître les politiques en matière de décoration. Invitations Une fois que vous avez réservé votre espace et organisé la nourriture et les boissons, il est temps de commencer à inviter vos invités. N’oubliez pas de leur envoyer une invitation en temps voulu pour leur donner suffisamment de temps pour planifier leur voyage et leur séjour. Assurez-vous également de fournir suffisamment de détails sur l’événement, notamment l’heure et le lieu, ainsi que toute information supplémentaire qu’ils pourraient avoir besoin (par exemple, l’étiquette vestimentaire). Envoyez bien les invitations à l’avance pour informer les invités de l’occasion et pour leur donner tous les détails nécessaires. N’oubliez pas d’inclure les informations sur l’emplacement, la date, l’heure et le dress code. Confirmez les détails Assurez-vous de confirmer la réservation avec le restaurant quelques jours avant l’événement. Vous pouvez également discuter des détails supplémentaires tels que la musique, les boissons, les gâteaux ou autres demandes spéciales. Prévoir des activités pour les enfants Si vous avez des enfants parmi vos invités, il peut être utile de prévoir des activités pour les divertir pendant la cérémonie de baptême. Cela peut inclure des jeux ou un atelier créatif pour les occuper pendant la cérémonie et le repas. Discutez avec notre équipe pour obtenir des suggestions et des conseils sur les activités qui conviendraient le mieux à votre événement. Organiser les divertissements Pour rendre votre cérémonie de baptême encore plus mémorable, pensez à organiser des divertissements pour divertir vos invités. Selon le type de cérémonie que vous organisez, cela pourrait inclure de la musique live, un DJ, des jeux ou encore un service de photographe ou de vidéaste. Discutez avec notre équipe pour obtenir des suggestions et des conseils sur les divertissements qui conviendraient le mieux à votre événement. Profitez de l’événement Le jour de l’événement, détendez-vous et profitez de […]