Archives par catégorie: Végétarien

L’aubergine fumée : gestes, moutabal et baba ganoush

Une peau noircie par la flamme, une chair fondante au parfum fumé : l’aubergine fumée[...]

Baingan bharta : l’aubergine fumée à l’indienne

Une aubergine grillée sur la flamme jusqu’à ce que sa peau noircisse, une chair fondante[...]

Le poivron : variétés, cuissons et idées de recettes

Poivron cru ou cuit : couleurs, variétés, accords et idées de cuisson pour salades, farces[...]

Paneer tikka : origines, marinade et cuisson du fromage indien grillé

Paneer tikka : origines au Pendjab, fromage paneer, marinade au yaourt et aux épices, cuisson[...]

Veg Mamtaj

Bonjour à tous les gourmands et les amateurs de cuisine indienne ! Aujourd’hui, je vous[...]

Vegetable mix

Bonjour à tous et à toutes, je suis ravi de vous retrouver sur mon blog[...]

Aalu paneer : pommes de terre et paneer à l’indienne

Des pommes de terre fondantes, des cubes de fromage frais et une sauce à la[...]

Matar Paneer

Si vous aimez la cuisine indienne, vous allez adorer le Matar Paneer, un plat végétarien[...]