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L’annonce faite par Qatar Airways d’opérer des vols directs vers Madagascar à partir d’octobre 2024 marque un tournant dans les échanges touristiques et économiques entre la Grande Île et le monde arabe. La prestigieuse compagnie qatarie, régulièrement élue meilleure compagnie aérienne au monde, entend desservir Antananarivo depuis son hub de Doha à raison de 7 […]
Archives par auteur ZIDANE
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Juin
Juin
Bonjour à tous les lecteurs du blog culinaire du restaurant le Quantum Isoraka ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un ingrédient que j’utilise beaucoup dans ma cuisine : l’huile d’olive. Vous allez découvrir pourquoi cette huile végétale est un allié de choix pour préparer des plats savoureux et sains, et comment la choisir et l’utiliser […]
05
Juin
Juin
Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, généreux et convivial, ne cherchez pas plus loin que la grillade gourmande du Quantum Isoraka. Ce restaurant situé à Antananarivo, Madagascar, vous propose une cuisine méditerranéenne qui allie tradition et modernité. Que vous soyez fan de kebab, de couscous, de chawarma ou de tajine, ou que […]
04
Juin
Juin
Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, généreux et typique de la cuisine méditerranéenne, ne cherchez pas plus loin que la moussaka à la grecque. La Moussaka à la grecque est un plat traditionnel est composé de couches de viande hachée halal, de sauce tomate, d’aubergines et de béchamel, le tout gratiné au […]
04
Juin
Juin
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un plat indien délicieux et facile à préparer : le baingan bharta. Le baingan bharta est une purée d’aubergines grillées et épicées, qui se déguste avec du pain ou du riz. C’est un plat végétarien, végétalien, sans gluten et sans lactose, qui convient à tous les palais. […]
Non classifié(e),Méditerranée du Nord,Méditerranée du Sud,Méditerranée orientale
Les Olives de la méditerranée
02
Juin
Juin
Les olives sont un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elles apportent du goût, de la couleur et des bienfaits nutritionnels à de nombreux plats. Dans cet article, je vous propose de découvrir les différentes variétés d’olives, leurs modes de préparation et de conservation, ainsi que quelques idées de recettes pour les utiliser au quotidien. […]
Méditerranée orientale,Cuisine indienne,Méditerranée du Nord,Méditerranée du Sud
Un bon équilibre entre le mauvais cholestérol (LDL) et le bon cholestérol (HDL)
02
Juin
Juin
Cher lecteur, « Vous êtes à la recherche d’un restaurant qui vous offre à la fois un plaisir gustatif et un bien-être physique ?Vous voulez découvrir des saveurs exotiques et profiter d’un cadre original et chaleureux ?Alors ne cherchez plus, le Quantum Isoraka est fait pour vous ! » Dans ce texte, je vais vous parler de […]
02
Juin
Juin
Bonjour à tous, je suis le cuisinier du restaurant le Quantum Isoraka et je vous retrouve aujourd’hui sur le blog culinaire pour vous parler du tahiné, une pâte de sésame délicieuse et versatile. Le tahiné, qu’est-ce que c’est ? Le tahiné est une pâte obtenue à partir de graines de sésame grillées et broyées. Il […]
31
Mai
Mai
Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat délicieux et facile à préparer : les falafels. Les falafels sont des boulettes de pois chiches et de fèves, parfumées aux herbes et aux épices, que l’on fait frire dans l’huile. C’est un plat typique de la cuisine méditerranéenne et orientale, que […]
Méditerranée du Sud,Méditerranée orientale
Le Houmous est un plat convivial et généreux, idéal pour partager un moment de plaisir avec vos proches.
31
Mai
Mai
Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, sain et facile à préparer ? Vous aimez la cuisine méditerranéenne, riche en saveurs et en couleurs ? Alors vous allez adorer le houmous, une spécialité à base de pois chiches et de tahiné (crème de sésame) que l’on trouve dans tout le Moyen-Orient et au-delà. Le […]