EnglishLe houmous est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, à base de purée de pois chiches et de tahiné, une pâte de sésame. Il est souvent servi avec du pain pita, des crudités ou des falafels. Mais saviez-vous que le houmous peut aussi se déguster au Quantum Isoraka, un restaurant qui allie tradition et modernité ?
Le Quantum Isoraka vous propose une carte variée et originale, qui mélange les saveurs du Moyen-Orient, de l’Inde et de l’Afrique du Nord. Que vous soyez fan de kebab, de couscous, de chawarma ou de tajine, ou que vous préfériez la cuisine indienne avec ses currys, ses naans et ses samoussas, vous trouverez votre bonheur au Quantum Isoraka. Et bien sûr, vous pourrez y savourer un délicieux houmous, fait maison avec des ingrédients frais et halal.
Mais d’où vient le houmous ? Ce plat est originaire du Levant, une région qui englobe la Syrie, le Liban, la Palestine et Israël. Il est consommé depuis des millénaires par les peuples de cette région, qui le considèrent comme un aliment sacré. En effet, le houmous est mentionné dans le Coran, le livre saint des musulmans, comme une nourriture bénie par Dieu. Le houmous symbolise aussi la paix et l’harmonie entre les différentes cultures et religions qui cohabitent au Levant.
Pour faire du houmous, il faut d’abord cuire des pois chiches dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, il faut les égoutter et les mixer avec du tahiné, du jus de citron, de l’ail, du sel et du cumin. On peut aussi ajouter de l’huile d’olive, du paprika ou du persil pour donner plus de goût et de couleur au houmous. Le houmous se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs jours dans un récipient hermétique.
Pour préparer le houmous, il y a quelques astuces à connaître. Par exemple, il faut utiliser du tahiné de bonne qualité, qui n’est pas trop épais ni trop liquide. Il faut aussi éplucher les pois chiches après les avoir cuits pour obtenir une texture plus lisse et plus onctueuse. Enfin, il faut ajuster la quantité de jus de citron selon son goût : plus il y en a, plus le houmous sera acidulé.
Si vous avez envie de déguster un bon houmous dans un cadre agréable et convivial, venez au Quantum Isoraka ! Vous serez accueillis par un personnel au petit soin, qui vous fera découvrir les spécialités du chef. Vous pourrez aussi profiter de l’ambiance insolite du lieu, qui mêle décoration orientale et moderne. Et si vous avez envie de prolonger la soirée, rendez-vous au bar lounge du restaurant, où vous pourrez écouter un bon son et siroter un cocktail.
Le Quantum Isoraka est aussi le lieu idéal pour organiser vos événements festifs ou professionnels. Que ce soit pour un mariage, un baptême, un anniversaire ou une réunion d’affaires, vous trouverez une salle adaptée à vos besoins. La salle 007 au sous-sol est équipée d’une télévision haute définition connectée et d’internet. Vous pourrez ainsi diffuser vos photos ou vos vidéos sur grand écran.
N’hésitez pas à contacter le Quantum Isoraka pour réserver votre table ou votre salle. Vous pouvez les joindre par téléphone au 038 03 888 03 ou au 038 03 888 04. Vous pouvez aussi consulter leur site web ou leur page Facebook pour en savoir plus sur leur menu et leurs services.
Le Quantum Isoraka vous attend pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable !
