Culture gastronomique
À Madagascar, le halal n’est plus une niche : c’est un marché en pleine structuration,[...]
Beaucoup de persil, un peu de boulgour, de la tomate, de la menthe et du[...]
Des aubergines fondantes, une viande hachée mijotée à la tomate et une béchamel dorée au[...]
Des poivrons et des tomates qui mijotent doucement avec de l’ail et des épices, puis[...]
